파티마 자와이드

7시 15분, Gervais 초등학교 식당은 이미 분주합니다. 아이들이 놀라울 정도로 효율적으로 아침 식사 줄을 서성거리면서 수다와 접시 부딪히는 소리가 공기를 가득 채웁니다. 아이는 옆에 있는 친구와 얼굴을 맞추는 중요한 일에 잠시 정신이 팔려 있는데 직원이 부드럽게 그들을 앞으로 밀어줍니다. 또 다른 아이는 우유 한 상자를 공중에 의기양양하게 휘두르기 전에 음료수 스테이션을 열심히 응시하고 있습니다.

Gervais 학군의 식품 서비스 관리자인 Melinda Fitz-Henry에게는 인생에서 단 하루일 뿐입니다. 그리고 일이 잘 진행되고 있습니다. 2016년부터 Fitz-Henry는 학교 아침 식사 프로그램에 더 많은 아이들을 참여시키기 위해 효과적인 새로운 전략을 구현하기 위해 열심히 노력해 왔습니다.

Fitz-Henry는 학교 차원의 노력이라고 말합니다. 학교는 Gervais 학교에서 아침 식사를 이용할 수 있는 어린이의 능력에 영향을 미치는 장벽이 무엇인지 비판적으로 살펴보고 변경했습니다. 교직원들은 일단 줄을 통과해야 하는 카페테리아로 아이들을 안내할 준비를 하고 기다리고 있습니다.

Fitz-Henry는 또한 학교 행정부와 긴밀히 협력하여 아이들이 먹어야 하는 시간을 연장했습니다. 그리고 너무 늦게 도착하여 카페테리아 식사를 이용할 수 없는 어린이를 위해 갈색 가방이 기다리고 있으며 식사를 할 수 있는 지정된 장소가 있습니다.

Fitz-Henry는 어린이가 아침 식사 과정에서 서두르지 않도록 하는 것이 너무 중요하다고 말합니다.

그리고 전략은 효과가 있습니다. 지난 30년 동안 XNUMX개 학교 모두에서 참여가 증가했습니다. 초등학교의 아침 식사 참여는 XNUMX%에서 참여 학생의 절반 이상으로 증가했습니다. 중학교의 경우 참여도가 두 배로 증가했습니다. 고등학교에서 두 번째 기회의 아침 식사는 종소리 전에 제공되는 아침 식사보다 더 많은 참여가 있습니다.

아침 식사는 강력한 기아 방지 도구입니다. 학교 아침 식사에 참여하는 학생들은 출석, 행동 및 학업 성취도가 향상되었습니다. 그리고 매일 하루가 시작될 때 Gervais 학군은 학생들이 건강하고 영양가 있는 식사에 접근할 수 있도록 하는 역할을 하고 있습니다.