ដោយ Jennifer Carter

 

ជីដូនដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្ញុំបានថែសួនដោយមិនចាំបាច់។ នាងប្រហែលជាបានរីករាយជាមួយនឹងក្លិននៃដីដែលទើបតែរះថ្មីៗ និងអារម្មណ៍នៃព្រះអាទិត្យដែលឆេះនៅលើកញ្ចឹងករបស់នាង ខ្ញុំមិនដឹងទេ។ នាងបានប្រែក្លាយទីធ្លា Missouri ដ៏ធំរបស់នាងទៅជាកសិដ្ឋានតូចមួយ ចេញពីតម្រូវការដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់នាងដែលមានចំនួនប្រាំបីនាក់។ ឪពុកម្តាយរបស់នាងផ្ទាល់ត្រូវបានស្ថាប័នមួយនៅពេលនាងនៅក្មេង។ នាង​បែក​ពី​បង​ប្អូន​ទៅ​ធ្វើ​ស្រែ​ចម្ការ​ឲ្យ​សាច់​ញាតិ​ចែក​ចាយ​មាត់​ចិញ្ចឹម។ នាងដឹងថាការឃ្លានគឺជាអ្វី។

ជីដូនរបស់ខ្ញុំកើតនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 ដែលជាកូនទីពីររបស់ម្តាយនាង។ គ្រាដ៏ក្រៀមក្រំជាគ្រានៃភាពអត់ឃ្លាន មិនមែនដោយសារមានអាហារតិចពេកទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែវាថ្លៃពេកក្នុងការច្រូតកាត់អាហារនៅវាលស្រែ។ ព័ត៌មាន​នេះ​ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​កាល​ពី​ក្មេង។ អាហារ​ត្រូវ​បាន​ទុក​ឱ្យ​រលួយ ខណៈ​ដែល​មនុស្ស​ទៅ​ដោយ​គ្មាន​អាហារ។ ជីដូនដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្ញុំបានផ្តល់អាហារដល់មនុស្សគ្រប់រូបដែលមករានហាលរបស់នាងដែលខ្វះខាតក្នុងអំឡុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 និងឆ្នាំ 40 ។ នាងធ្វើអ្វីដែលនាងអាចធ្វើបានពីការប្រមូលផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។

ស្ត្រី​ក្នុង​គ្រួសារ​របស់​ខ្ញុំ​មាន​ចំណង់​ចង់​ចិញ្ចឹម​ជា​មួយ​ជំនាន់​បន្តបន្ទាប់​គ្នា។ តម្រូវការ​អាហារ​បន្ថែម​បាន​ធ្លាក់​ចុះ​ក្នុង​ហ្សែន​ដែល​មាន​ត្រគាក​ធំទូលាយ និង​ស្រឡាញ់​ប៊ឺ។ សួនច្បារបានក្លាយជាប្រពៃណីគ្រួសារមួយ ទោះបីជាយើងបានផ្លាស់ប្តូរពី Ozarks ទៅជ្រលងភ្នំកណ្តាលនៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ទៅពណ៌បៃតងនៃរដ្ឋ Oregon កណ្តាលក៏ដោយ។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានដាំ Walnut និងផ្លែបឺរ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំចិញ្ចឹម cherries និងប៉េងប៉ោះ។ ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំមកដល់កន្លែងប្រមូលផ្ដុំជាមួយស្ពាយសាឡាត់ និងត្រសក់ពីទីធ្លារបស់គាត់ក្នុងរដូវដាំដុះ។

សួនច្បារគឺជាភាពខុសគ្នារវាងភាពគ្រប់គ្រាន់និងភាពសម្បូរបែប។ ពួកគេបង្ខំអ្នកឱ្យជ្រើសរើសរវាងការចែករំលែកជាមួយសហគមន៍របស់អ្នក និងមើលអាហារដែលខ្ជះខ្ជាយ។ នៅវិទ្យាល័យ មិត្តភ័ក្តិនឹងមករៀន ហើយទុកជាមួយថង់ cherries ពណ៌ក្រហមជ្រៅ ដែលនៅតែក្តៅពីព្រះអាទិត្យ។

ខ្ញុំ​មិន​ដែល​ដឹង​ខ្លួន​ថា​មិន​គ្រប់​គ្រាន់​កាល​ពី​ក្មេង។ តែងតែមានអាហារ។ មានអាហារដែលភ្លក់ដី និងខ្យល់ដីសណ្តរ។ ឪពុកម្ដាយខ្ញុំជំពាក់បំណុលគេ ខ្ចីលុយជីដូនជីតា ដើម្បីជួសជុលម៉ាស៊ីនទឹក ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងឡាន ម្ដាយខ្ញុំធ្វើកិច្ចការទីពីរ បោសសម្អាតផ្ទះ ប៉ុន្តែមានផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់គ្រប់គ្រាន់ ធ្វើឱ្យបបូរមាត់របស់អ្នកក្រហម។

អស់​រយៈពេល​ពីរ​ឆ្នាំ​មក​នេះ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ការ​នៅ​មជ្ឈមណ្ឌល​ទម្លាក់​គ្រាប់​អាហារ​ដល់​យុវជន​ដែល​កំពុង​ជួប​ប្រទះ​នឹង​ភាព​គ្មាន​ផ្ទះ​សម្បែង។ បុគ្គលមករកយើងជាមួយនឹងកម្រិតនៃការប៉ះទង្គិច និងការស្រេកឃ្លានខុសៗគ្នា។ ពួកគេមកដល់ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវនៃភាពក្រីក្រ និងការតស៊ូ ហើយខ្ញុំដឹងថាពួកគេឃ្លាន មិនមែនដោយសារតែមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែវាមានតម្លៃថោកក្នុងការទុកអាហារចោល។

ខ្ញុំ​រស់នៅ​ក្នុង​ផ្ទះល្វែង។ ខ្ញុំមិនមានសួនច្បារទេ។ ខ្ញុំ​មិន​ដាំ pears, hazelnuts ឬ beets ទេ។ ខ្ញុំមានសំណាងណាស់ដែលអាចជួយណែនាំភាពបរិបូរណ៍របស់អ្នកដទៃដល់អ្នកដែលត្រូវការជំនួយ។

តើអ្នកដឹងទេថារដ្ឋ Oregon គឺជាអ្នកដឹកនាំថ្នាក់ជាតិនៅក្នុងកម្មវិធី Farm-to-School and School Garden របស់រដ្ឋរបស់យើង ដែលគាំទ្រដល់សួនច្បារសាលារៀន កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភ និងប្រភពអាហារក្នុងស្រុកសម្រាប់អាហារនៅសាលា? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថវិកាដែលបានស្នើឡើងរបស់អភិបាលរដ្ឋបានបាត់បង់កម្មវិធី Farm-to-School របស់រដ្ឋ Oregon សម្រាប់ '17-'19 biennium ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាព សូមមកកាន់ទិវាសកម្មភាពរបស់យើង ហើយនិយាយជាមួយអ្នកតាក់តែងច្បាប់របស់អ្នកអំពីតម្លៃនៃសួនច្បារ និងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារទាំងអស់។

រឿងនេះគឺជារឿងទីបីនៅក្នុងស៊េរីរបស់វិទ្យាស្ថានភាពជាអ្នកដឹកនាំគ្មានភាពអត់ឃ្លាន ចែករំលែកបន្ថែមអំពីមូលហេតុដែលពួកគេងប់ងល់នឹងការបញ្ចប់ភាពអត់ឃ្លាននៅក្នុងរដ្ឋ Oregon ។ រូបភាពពិសេសរបស់ Fellows ត្រូវបានបរិច្ចាគដោយសប្បុរសសម្រាប់ស៊េរីនេះដោយវិចិត្រករ Portland Lindsay Gilmore ។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការងាររបស់ Lindsay សូមចូលទៅកាន់ប្លក់របស់នាង។