ដោយ Chloe Eberhardt

“…អាហារប៉ះពាល់ដល់គ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃជីវិតរបស់យើង… យើងមិនទទួលស្គាល់ថាវាកំពុងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនៃជីវិតរបស់យើងទេ រហូតដល់យើងមានការពិភាក្សា។”

អសន្តិសុខស្បៀងនៅតែបន្តកើតមានក្នុងរដ្ឋ Oregon ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនមានការតស៊ូក្នុងការស្វែងរកអាហារគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ខែ។ ចន្លោះឆ្នាំ 2013 និង 2015 រដ្ឋ Oregon គឺជារដ្ឋតែមួយគត់ដែលឃើញការកើនឡើងនៃអសន្តិសុខស្បៀង និងភាពអត់ឃ្លាន ទោះបីជាអត្រាជាតិបានធ្លាក់ចុះ និងសេដ្ឋកិច្ចរបស់រដ្ឋ Oregon បានកើនឡើងក៏ដោយ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃឆ្នាំ 2016 ដៃគូសម្រាប់រដ្ឋ Oregon ដែលគ្មានភាពអត់ឃ្លានបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងអ្នកចូលរួមកម្មវិធីជំនួយអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែម (SNAP) នៅក្នុងតំបន់ Portland ដើម្បីស្តាប់អំពីបទពិសោធន៍របស់ពួកគេអំពីអសន្តិសុខអាហារ និងដំណោះស្រាយរបស់ពួកគេ។

អ្នក​ចូលរួម​បាន​សម្តែង​ថា កត្តា​ទាក់ទង​គ្នា​មាន​ឥទ្ធិពល​លើ​ស្ថានភាព​សន្តិសុខ​ស្បៀង​របស់​ពួកគេ។ ពួកគេបានគូសបញ្ជាក់ពីអសន្តិសុខជាច្រើននៅក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ រួមទាំងលំនៅដ្ឋាន និងការដឹកជញ្ជូន គោលនយោបាយដែលប៉ះពាល់ដល់លទ្ធភាពទទួលបាន និងប្រសិទ្ធភាពនៃធនធានជំនួយអាហារ ការយល់ឃើញអំពីការមាក់ងាយ និងការខ្វះការយល់ចិត្តចំពោះបទពិសោធន៍របស់ពួកគេ។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរបាយការណ៍ដែលបានចេញផ្សាយនាពេលថ្មីៗនេះរបស់យើង ការស្វែងរកសន្តិសុខស្បៀងនៅទីក្រុង Portland រដ្ឋ Oregon៖ ការសិក្សាគុណភាពក្នុងចំណោមអ្នកទទួល SNAP ។ របាយការណ៍នេះបង្ហាញពីសំឡេងរបស់អ្នកចូលរួម SNAP ដែលកំណត់មូលហេតុសំខាន់ៗដែលពួកគេរងផលប៉ះពាល់ដោយអសន្តិសុខអាហារ ក៏ដូចជាការណែនាំពីការរកឃើញទាំងនេះ។

ការរកឃើញរបាយការណ៍ត្រូវបានរៀបចំឡើងជាគំរូអេកូឡូស៊ីសង្គមនៃអសន្តិសុខស្បៀង ដែលរួមមានកត្តាចំនួនប្រាំមួយ៖ បុគ្គល អន្តរបុគ្គល បរិយាកាសយល់ឃើញ បរិយាកាសផ្ទាល់ខ្លួន បរិយាកាសសាងសង់ និងគោលនយោបាយ ព្រមទាំងកត្តារងចំនួន 29 ដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពសន្តិសុខស្បៀងរបស់អ្នកចូលរួម។

តាមរយៈការងារនេះ យើងបានភ្ជាប់ជាមួយ Laura និង Lois ដែលបានផ្តល់ការពិនិត្យមើលស៊ីជម្រៅក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលកត្តាដែលបានបន្លិចបញ្ចូលគ្នាដើម្បីជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពសន្តិសុខស្បៀងរបស់ពួកគេ។ Laura កំពុងជួបប្រទះនឹងអសន្តិសុខស្បៀង ដោយសារស្ថានភាពមិនច្បាស់លាស់របស់នាង ខណៈពេលដែល Lois មានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពអាហារ ដោយសារនាងទទួលបានធនធានច្រើន និងមានស្ថេរភាពក្នុងវិស័យជាច្រើននៃជីវិតរបស់នាង។

ឡូរ៉ាគឺជាម្តាយវ័យក្មេង និងនៅលីវរបស់ក្មេងអាយុដប់ប្រាំមួយខែ។ បច្ចុប្បន្ននាងកំពុងអង្គុយលើកៅអីអង្គុយ ដែលជាស្ថានភាពលំនៅដ្ឋានដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពសន្តិសុខស្បៀងរបស់នាង ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតបរិភោគអាហារដែលនាងទិញជាប្រចាំ ហើយមានកន្លែងតិចតួចសម្រាប់ទុកអាហាររបស់នាង។ នាងដើរផ្សារម្តងក្នុងមួយខែ នៅពេលដែលនាងទទួលបានជិះទៅហាងលក់គ្រឿងទេស ដោយសារនាងមិនមានមធ្យោបាយធ្វើដំណើរផ្ទាល់ខ្លួន ហើយហាងដែលនៅជិតនាងមានតម្លៃថ្លៃពេក។ នាងអស់ពី SNAP នៅពាក់កណ្តាលខែ បន្ទាប់មកពឹងផ្អែកលើសមាជិកគ្រួសារដើម្បីជួយនាង។ នាងដឹងពីធនធានអាហារផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែវាពិបាកសម្រាប់នាងក្នុងការទទួលបានធនធានទាំងនោះ ហើយពិបាកក្នុងការដឹកស្បៀងត្រឡប់មកវិញតាមមធ្យោបាយធ្វើដំណើរសាធារណៈ។ Laura បាន​ចែករំលែក​ថា នៅ​ចុង​ខែ​នីមួយៗ នាង​មាន​អារម្មណ៍​ខូច​ចិត្ត និង​អស់​សង្ឃឹម​ក្នុង​ការ​រក​អាហារ​គ្រប់​គ្រាន់​ដើម្បី​បរិភោគ។

Lois គឺជាស្ត្រីពេញវ័យដែលមានអាយុលើសពី 60 ឆ្នាំ។ Lois បានក្លាយជាមនុស្សគ្មានផ្ទះសម្បែងកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន នៅពេលដែលនាងមិនអាចស្វែងរកការងារនៅក្នុងវាលរបស់នាង។ នាងទទួលបានលំនៅដ្ឋានបណ្តោះអាសន្នតាមរយៈកម្មវិធីការងារមិនរកប្រាក់ចំណេញ ហើយបន្ទាប់មកទទួលបានលំនៅដ្ឋានឧបត្ថម្ភធនអចិន្ត្រៃយ៍នៅ Portland ។ Lois ប្រើប្រាស់សេវាកម្មជាច្រើនដើម្បីទទួលបានសន្តិសុខស្បៀង។ នាងប្រើអត្ថប្រយោជន៍ SNAP ដើម្បីទិញអាហារនៅដើមខែ បន្ទាប់មកសន្តិសុខសង្គមរបស់នាងដើម្បីរ៉ាប់រងថ្លៃម្ហូបអាហារនៅពេលដែលអត្ថប្រយោជន៍ SNAP របស់នាងអស់។ នាងមានស្ថានភាពសុខភាព និងការចល័តមានកម្រិត ប៉ុន្តែនាងមានធនធាន ដូច្នេះពួកគេមិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពសន្តិសុខស្បៀងរបស់នាងទេ។ នាងទទួលបានការដឹកជញ្ជូនពី Neighborhood House ទៅកាន់ហាងលក់គ្រឿងទេសម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ហើយនាងត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកថែទាំដែលជួយនាងក្នុងការសម្អាត និងចម្អិនអាហារ។ Lois និយាយថា នាងពេញចិត្តនឹងស្ថានភាពបច្ចុប្បន្នរបស់នាង ហើយនាងស្ទើរតែតែងតែមានអារម្មណ៍ថានាងមានអាហារគ្រប់គ្រាន់។

របាយការណ៍នេះបានសន្និដ្ឋានថាសន្តិសុខស្បៀងត្រូវបានរកឃើញនៅពេលដែលទិដ្ឋភាពនៃជីវិតរបស់បុគ្គលដែលបានពិភាក្សានៅក្នុងគំរូខាងលើ - ដូចជាលំនៅដ្ឋាន ការងារ ការរស់នៅក្នុងសង្កាត់ដែលមានសុវត្ថិភាព ការមានបណ្តាញគាំទ្រសង្គម - មានស្ថេរភាព។

ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម, សូមអានសេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិនៅទីនេះ [PDF, 466 KB]