A los niños que desayunan les va mejor en la escuela

El desayuno escolar es una herramienta poderosa. Una buena nutrición es esencial para el éxito de todos los estudiantes: el hambre puede afectar todos los aspectos de sus vidas física, social y mentalmente.

Los niños que desayunan en la escuela obtienen mejores resultados en los exámenes, asisten a clases con más frecuencia, se sienten menos ansiosos y están más tranquilos, tienen una mayor concentración y es más probable que se gradúen.

El problema: En Oregon, menos de un tercio de todos los estudiantes se sirven el desayuno en un día normal.

La solución: Mejorar el acceso cambiando los modelos de servicio, involucrando a los padres y estudiantes y logrando una excelente calidad en las comidas. A los estudiantes les va mejor cuando comienzan el día con un desayuno nutritivo. Hacer del desayuno una parte integral del día escolar al cambiar cómo y cuándo se sirve para que todos los estudiantes puedan acceder a esta importante comida tendrá un gran impacto en las aulas y las escuelas.

Desayunar en la escuela garantiza que todos los estudiantes comiencen su día de manera nutricionalmente equilibrada y respalda una mayor salud, cognición y una mayor participación en el aprendizaje. Ampliar el acceso al desayuno también significaría que muchas familias que tienen un presupuesto ajustado, un horario de trabajo no tradicional o un horario matutino ocupado pueden recibir el apoyo del Programa de Desayuno Escolar. Los sólidos programas de nutrición infantil también benefician financieramente a los departamentos de nutrición alimentaria escolar, cuando pueden llegar a más niños con el desayuno escolar; como opciones que alimentan a todos los estudiantes sin cargo, como Disposición 2 y Disposición de elegibilidad comunitaria, ayudan a generar dólares de reembolso federal para respaldar programas sólidos y mejorar la calidad de las comidas escolares.

Nuestra motivación

La realidad es que, para muchas familias de bajos ingresos, existen obstáculos para ofrecer un desayuno saludable todos los días. Antes de la pandemia, 1 de cada 5 niños padecía inseguridad alimentaria y el 52% de los estudiantes reunían los requisitos para recibir comidas gratuitas o a precio reducido en el estado de Oregon. Sin embargo, las tasas de hambre en Oregón han aumentado considerablemente y están alcanzando un nivel más bajo que el promedio de EE. UU. La participación en el programa de desayuno escolar sigue siendo baja. Solo sobre 23 por ciento de todos los estudiantes participan en el Programa de Desayunos Escolares, en comparación con casi el 50% que participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares.

Barreras para el desayuno

En Oregon, la mayoría de las escuelas sirven el desayuno escolar antes de que comiencen las clases y en la cafetería. Sin embargo, esta forma tradicional de operar el programa de desayuno escolar no funciona para muchos estudiantes y crea barreras adicionales para las familias que podrían tener problemas para acceder a los alimentos.

Algunas barreras comunes incluyen:

  • Conciencia. El almuerzo escolar es bien conocido, pero las familias tienden a escuchar menos sobre el desayuno escolar y su elegibilidad, ya que no siempre se incluye en las comunicaciones que se envían a casa.
  • Transporte u otros problemas de acceso, como horarios matutinos apresurados o autobuses que no llegan a tiempo para que los estudiantes coman en la cafetería antes de la clase.
  • Estigma social de que desayunar en la escuela es "solo para familias de bajos ingresos", especialmente entre los estudiantes de secundaria y preparatoria
  • Falta de inclusión de comidas para diferentes grupos culturales o necesidades dietéticas.

Las estrategias que trasladan el desayuno de la cafetería al salón de clases son las más exitosas para superar las barreras a la participación.

¿Qué es el desayuno escolar gratuito y cómo puedo acceder a él?

En Oregon, la mayoría de las escuelas sirven el desayuno escolar antes de que comiencen las clases y en la cafetería. Sin embargo, esta forma tradicional de operar el programa de desayuno escolar no funciona para muchos estudiantes y crea barreras adicionales para las familias que podrían tener problemas para acceder a los alimentos. El Programa de Desayuno Escolar (SBP) proporciona reembolsos federales a los proveedores que operan programas de desayuno sin fines de lucro en escuelas e instituciones residenciales de cuidado de niños. El programa es administrado a nivel federal por el USDA y a nivel estatal por el Departamento de Educación de Oregon. Más información sobre el programa de desayuno escolar está disponible aquí. 

Más de 315,000 niños son elegibles para recibir comidas gratis o de precio reducido a través del Programa de Desayunos Escolares y el Programa Nacional de Almuerzos Escolares y, sin embargo, solo participan unos 206,000 niños. En Oregon, alrededor de 273,000 estudiantes son elegibles para recibir comidas gratis o de precio reducido, pero solo 110,000 estudiantes están inscritos. Puede ser elegible para recibir comidas escolares gratuitas incluso si no lo fue en el pasado. Gracias a la legislación aprobada en 2019, las pautas de elegibilidad de ingresos para las familias se han ampliado, lo que hace que todas las familias ganen el 300% del nivel federal de pobreza. elegible para comidas escolares gratuitas en Oregon. Debido a la pandemia, este proceso se retrasará hasta que las escuelas vuelvan a su instrucción / operaciones normales en persona. Consulte con su distrito escolar local para obtener más detalles o sobre cómo completar una solicitud de comida gratis o de precio reducido o completar la solicitud con el Departamento de Educación de Oregon.

¿Quiere más información sobre comidas escolares gratuitas o de precio reducido o está interesado en saber si su familia es elegible?

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Esfuerzos de defensa del estado: la Ley de Éxito Estudiantil

Oregon ha liderado la nación en mejorar el acceso a las comidas escolares. Las disposiciones de Escuelas libres de hambre fueron promulgadas por la gobernadora Kate Brown el 16 de mayo de 2019 como parte de la histórica Ley de Éxito Estudiantil, que aborda décadas de desinversión en las escuelas de Oregon. La Ley ha hecho una inversión histórica en las comidas escolares y garantizará que ningún estudiante pase hambre mientras está en la escuela, con disposiciones que abordan tanto el costo de las comidas como la forma en que se sirve el desayuno. Obtenga más información en https://oregonhunger.org/hunger-free-schools/

La disposición tiene tres componentes principales:

  • It se espera a más del doble del número de escuelas con comidas escolares gratuitas universales. Los niños en estas escuelas ya no se sentirán identificados por comer comidas escolares, y las investigaciones muestran que comer comidas escolares es excelente para el rendimiento de los estudiantes.
  • Para el resto de las escuelas públicas, Oregón ha elevado la elegibilidad de ingresos al 300 % de la línea federal de pobreza. Esto iguala la elegibilidad para el seguro de salud de los niños al 300%. Esto apoyará a las familias que trabajan de cheque en cheque y que actualmente ganan demasiado para calificar para las comidas escolares gratuitas, pero aún necesitan ayuda.
  • Oregón ha estandarizado la mejor práctica de ofrecer el desayuno después de la campana a los estudiantes de las escuelas con altos índices de pobreza. Esto significa que más estudiantes tienen acceso al desayuno escolar, que está vinculado a mayores tasas de asistencia y graduación, y mayores ingresos en el futuro.

Si usted es un escuela, sitio o familia que se ha visto afectada por esta legislación, consulte a continuación la sección de capacitación y herramientas o las historias de éxito para obtener más información sobre los diferentes tipos de modelos. Estos cambios se retrasaron por la pandemia de COVID y entraron en vigencia a principios del año escolar 2022-23.

Más de 310,000 niños

Más de 310,000 niños

son elegibles para el desayuno escolar gratuito, pero solo participan unos 110,000.

son elegibles para el desayuno escolar gratuito, pero solo participan unos 110,000.

Ayúdenos a conectar a más niños con el desayuno escolar a través del trabajo de Partners for a Hunger-Free Oregon.

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Recursos Adicionales

En Oregon, la mayoría de las escuelas sirven el desayuno escolar antes de que comiencen las clases y en la cafetería. Sin embargo, esta forma tradicional de operar el programa de desayuno escolar no funciona para muchos niños, ya que puede crear barreras innecesarias para las familias de bajos ingresos.

Las escuelas que sacan el desayuno de la cafetería y después de que suena la campana son las más exitosas en superar las barreras a la participación y la participación en el Programa de Desayuno Escolar aumenta exponencialmente. Esta forma de servir el desayuno se denomina modelo Breakfast After the Bell. Hace que la participación en el desayuno sea conveniente al servirlo en lugares a los que los niños pueden acceder fácilmente: en las aulas, en los quioscos de los pasillos o incluso más tarde en la mañana. La forma en que las escuelas sirven el desayuno es personalizable y los métodos frecuentes incluyen: Toma y listo, segunda oportunidad o desayuno en el aula.

Más de 100 escuelas en Oregon han logrado cambiar a servir el desayuno después de la campana.

¿Está interesado en renovar el programa de desayuno de su escuela?

Desayuno después de la guía de implementación de Bell

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Desayuno después de la campana Kit de herramientas para maestros, directores y otros educadores

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El primer paso para cambiar la forma en que su escuela sirve el desayuno es evaluar qué modelo de servicio funcionaría mejor para sus estudiantes y el personal.

Descargue los siguientes materiales para conocer las mejores prácticas, los recursos y los socios locales para ofrecer actividades estructuradas o de bricolaje.

Preguntas frecuentes sobre el desayuno NHK 

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Tarjeta de puntuación de la cafetería Smarter Lunches

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Desayuno FRAC después del programa Bell

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Cronograma de implementación de cambios en el desayuno de NHK

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Hoja de datos de modelos alternativos de FRAC

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Promoción del Programa de Desayunos Escolares y sensibilización. Utilice los materiales a continuación para correr la voz en su escuela, en los medios de comunicación, en ubicaciones comunitarias y en línea.

Banner de desayuno

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Cartel de desayuno escolar

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Folleto familiar de desayuno

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Oportunidades de financiamiento para programas de nutrición infantil en Oregon, especialmente en torno al Programa de desayuno escolar.

Subvenciones del Departamento de Educación de Oregon

La Legislatura del Estado de Oregón ha designado fondos estatales para la expansión de los programas de nutrición infantil de verano y después de la escuela, lo que incluye agregar nuevos sitios, cambiar a comidas calientes y agregar nuevos tipos de comidas, incluido el desayuno. La información y los materiales de la solicitud se pueden encontrar en el Sitio web del Departamento de Educación, o poniéndose en contacto con la especialista de ODE CNP Kaitlin Skreen al [correo electrónico protegido] 

El Departamento de Oregón de Oregón tiene subvenciones para apoyar los desayunos escolares (comuníquese con Laura Allran al [correo electrónico protegido]) y para comprar equipo (comuníquese con Jennifer Parenteau en [correo electrónico protegido]). El Departamento de Educación mantiene una página de recursos Desayuno después de la campana

Subvenciones del USDA

USDA ofrece actualmente Subvenciones de asistencia para equipos para las autoridades alimentarias escolares El ciclo de subvenciones actual está abierto hasta septiembre de 2022. Las agencias estatales otorgan subvenciones de asistencia para equipos de manera competitiva a las autoridades alimentarias escolares elegibles (SFA) que participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP), dando prioridad a las escuelas de alta necesidad (es decir, escuelas en áreas desatendidas, escuelas con acceso limitado a otros recursos y equipo de servicio de alimentos con antigüedad) donde el 50 por ciento o más de los estudiantes inscritos son elegibles para recibir comidas gratuitas o a precio reducido.

Estos fondos permitirán a las SFA comprar equipo para servir comidas más saludables que cumplan con los patrones de comidas actualizados, con énfasis en más frutas y verduras en las comidas escolares, mejorar la seguridad alimentaria y ampliar el acceso. Para obtener recursos adicionales a través del USDA, visite su página de subvenciones.

Subvenciones del Consejo de Productos Lácteos y Nutrición de Oregon

Las becas escolares de ODN se han otorgado para el año escolar 2022-23.  Para obtener más información, comuníquese con Crista Hawkins al [correo electrónico protegido]

Comparte la campaña No Kid Hungry de Our Strength

La campaña No Kid Hungry frecuentemente tiene oportunidades para el financiamiento del Programa de desayuno escolar, consulte su sitio web para obtener actualizaciones. Esto incluye el Beca de desayuno escolar No Kid Hungry y Kellogg. Si tiene alguna pregunta sobre la aplicación, comuníquese por correo electrónico a [correo electrónico protegido] o llame al 202-649-4342.

Programas modelo

Las escuelas de Oregón han descubierto que una cantidad sustancialmente mayor de niños desayuna cuando se sirve después de que suena la campana y de forma gratuita para todos los estudiantes, cuando es posible. Al ofrecer el desayuno después de la campana, como parte del día escolar, las escuelas pueden eliminar barreras como los horarios de los autobuses y el estigma que se interponen en el camino de los estudiantes que comen esta importante comida.

Los programas de desayuno después de la campana pueden verse de muchas maneras diferentes. Los modelos comunes para este tipo de programa de desayuno son: desayuno en el aula, desayuno para llevar y desayuno de segunda oportunidad.

El desayuno universal, donde el desayuno se ofrece sin costo a los estudiantes, es una adición útil a cualquier modelo de desayuno, ya que elimina las barreras financieras que los estudiantes pueden enfrentar al participar en los programas de desayuno escolar. Ofrecer desayuno sin costo aumenta la participación en el desayuno y elimina el estigma que los estudiantes de bajos ingresos a menudo enfrentan cuando desayunan en la escuela. Las escuelas pueden inscribirse en algunos programas federales para ayudar a ofrecer desayuno universal, incluida la Disposición de elegibilidad comunitaria y la Disposición 2.

Hoja informativa sobre programas federales y opciones de financiación

Desayuno de segunda oportunidad

Este modelo es eficaz para los estudiantes de secundaria o preparatoria que quizás no tengan hambre a primera hora de la mañana, no lleguen a tiempo o prefieran socializar con amigos por la mañana antes de la clase. En un modelo de desayuno de segunda oportunidad, los estudiantes desayunan durante un receso por la mañana, a menudo entre el primer y el segundo período. Las escuelas a menudo sirven el desayuno en el pasillo usando un modelo Grab and Go, o pueden abrir la cafetería para servir el desayuno durante el receso.

Centro de atención de la escuela: Woodburn High School, Woodburn School District

Obtenga más información sobre el programa de desayuno de segunda oportunidad de Woodburn High School

Desayuno en el aula

En el modelo Desayuno en el salón de clases, los estudiantes desayunan en su salón de clases después del inicio oficial del día escolar. Los estudiantes o el personal entregan los desayunos a los salones de clases desde la cafetería a través de neveras portátiles o bolsas con ruedas aisladas. Los estudiantes comen mientras el maestro toma asistencia, da anuncios y comienza el día. Hasta 15 minutos pueden contar como tiempo de instrucción, la duración promedio de este modelo.

Centro de atención de la escuela: Primaria Grandhaven, Distrito Escolar de McMinnville

Obtenga más información sobre el programa Desayuno en el aula de la escuela primaria Grandhaven

mira aquí

Agarra y vete

Los estudiantes recogen los desayunos de los carritos móviles en áreas que son convenientes para los estudiantes, como pasillos, entradas o cafeterías. Los estudiantes pueden comer en su salón de clases o en un área común antes y después de que suene la campana.