por Chloe Eberhardt

"... la comida afecta todos los aspectos de nuestra vida ... no reconocemos que está pasando factura a estos otros aspectos de nuestra vida hasta que tengamos una conversación".

La inseguridad alimentaria continúa persistiendo en Oregon, lo que deja a muchos luchando por encontrar lo suficiente para comer todos los meses. Entre 2013 y 2015, Oregón fue el único estado que experimentó un aumento en la inseguridad alimentaria y el hambre, incluso cuando la tasa nacional disminuyó y la economía de Oregón creció.

En el transcurso de 2016, Partners for a Hunger-Free Oregon se conectó con los participantes del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) en el área de Portland para conocer sus experiencias de inseguridad alimentaria y sus soluciones.

Los participantes expresaron que factores interconectados influyen en su estado de seguridad alimentaria. Destacaron múltiples inseguridades en sus vidas, incluida la vivienda y el transporte, las políticas que afectan el acceso y la eficacia de los recursos de asistencia alimentaria, las percepciones del estigma y la falta de empatía por sus experiencias. Se pueden encontrar más detalles en nuestro informe recientemente publicado Finding Food Security in Portland, Oregon: A Qualitative Study Among SNAP Recipients. El informe presenta las voces de los participantes de SNAP que identifican las razones clave por las que se ven afectados por la inseguridad alimentaria, así como recomendaciones de estos hallazgos.

Los hallazgos del informe se organizaron en un modelo ecológico social de inseguridad alimentaria, que incluye seis factores: individual, interpersonal, entorno percibido, entorno personal, entorno construido y política, así como 29 subfactores que afectan el estado de seguridad alimentaria de los participantes.

A través de este trabajo, nos conectamos con Laura y Lois, quienes brindaron análisis en profundidad de sus vidas para comprender mejor cómo los factores destacados se combinan para afectar su estado de seguridad alimentaria. Laura está experimentando inseguridad alimentaria debido a su precaria situación, mientras que Lois se siente segura en cuanto a alimentos porque accede a múltiples recursos y tiene estabilidad en muchas áreas de su vida.

Laura es una joven madre soltera de un niño de dieciséis meses. Actualmente practica surf en el sofá, una situación de vivienda que afecta su estado de seguridad alimentaria, ya que otras personas comen habitualmente los alimentos que ella compra y hay poco espacio para almacenar su comida. Compra una vez al mes cuando la llevan a una tienda de comestibles, ya que no tiene transporte propio y las tiendas cercanas son demasiado caras. Ella se queda sin SNAP a mediados de mes y luego depende de los miembros de la familia para que la ayuden. Conoce otros recursos alimentarios, pero le resulta difícil acceder a esos recursos y es difícil llevar alimentos en el transporte público. Laura compartió que al final de cada mes se siente arruinada y sin esperanza de encontrar suficiente comida para comer.

Lois es una mujer adulta mayor de 60 años. Lois se quedó sin hogar hace años cuando no pudo encontrar trabajo en su campo. Obtuvo una vivienda temporal a través de un programa de empleo sin fines de lucro y luego se aseguró una vivienda subsidiada permanente en Portland. Lois utiliza múltiples servicios para obtener seguridad alimentaria. Ella usa los beneficios de SNAP para comprar alimentos a principios de mes y luego su Seguro Social para cubrir los costos de los alimentos una vez que se agotan sus beneficios de SNAP. Tiene problemas de salud y movilidad limitada, pero tiene recursos para que no afecten negativamente su estado de seguridad alimentaria. Recibe transporte de Neighborhood House a las tiendas de comestibles una vez a la semana. Y cuenta con un cuidador que la ayuda a limpiar y cocinar. Lois dice que está contenta con su situación actual y que casi siempre siente que tiene suficiente para comer.

El informe concluye que la seguridad alimentaria se encuentra cuando se estabilizan aspectos de la vida de las personas analizadas en el modelo anterior, como la vivienda, el empleo, vivir en un vecindario seguro, tener una red de apoyo social.

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